Le dessert du mois d’octobre

Chaque mois, je vous propose un nouveau dessert, confectionné avec des fruits de saisons sourcés localement

Ce mois-ci : la tarte soleil

Ce dessert est composée d’une pâte sucrée, garnie d’une crème à la noix de coco et de fruits exotique, enrobés d’un confit exotique et d’une onctueuse ganache montée à la vanille, parsemée de noix de coco râpée.

Composition :

• Pâte sucrée
• Confit de fruits exotiques
• Ananas et mangue fraiche
• Ganache montée à la vanille parsemée de noix de coco râpée

Tarifs : 6 parts 24 € / 8 parts 32€